{"id":23102,"date":"2021-07-12T11:21:46","date_gmt":"2021-07-12T09:21:46","guid":{"rendered":"https:\/\/www.rajapack.ch\/verpackungsnews\/?p=23102"},"modified":"2025-12-23T11:55:45","modified_gmt":"2025-12-23T10:55:45","slug":"lebensmittelverpackungen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.rajapack.ch\/verpackungsnews\/lebensmittelverpackungen","title":{"rendered":"Was ist die Aufgabe von Lebensmittelverpackungen?"},"content":{"rendered":"<h5>Wir werden oft gefragt, ob unsere Produkte lebensmittelecht sind. Dass wir diese Information, ausser selbstverst\u00e4ndlich im Produkt-Bereich <a href=\"https:\/\/www.rajapack.ch\/de_CH\/hygiene-catering\/catering_C6092.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Catering<\/a> und <a href=\"https:\/\/www.rajapack.ch\/de_CH\/umweltfreundliche-verpackungen_cms_000101.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">umweltfreundliche Verpackung f\u00fcr Lebensmittel<\/a>, nicht pauschal bei potentiell f\u00fcr den Kontakt mit Lebensmittel geeigneten Produkten in Katalog oder Webshop mit angeben, zeigt, wie genau wir es mit dieser Frage nehmen. Warum? Erkl\u00e4ren wir im Blog! Zun\u00e4chst einmal beantworten ein paar wichtige Fragen:<\/h5>\n<div class=\"su-divider su-divider-style-default\" style=\"margin:15px 0;border-width:3px;border-color:#999999\"><\/div><div class=\"su-spacer\" style=\"height:20px\"><\/div>\n<h2>Was ist die Aufgabe von Lebensmittelverpackungen?<\/h2>\n<div class=\"su-spacer\" style=\"height:30px\"><\/div>\n<p>Warum werden Lebensmittel \u00fcberhaupt verpackt? Ist es nicht viel nachhaltiger, Nahrungsmittel\u00a0<a href=\"\/verpackungsnews\/einkaufen-ohne-verpackung\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">unverpackt einzukaufen<\/a>? Ja. Wo immer es m\u00f6glich ist, sollte auf Verpackung von Lebensmitteln verzichtet werden. Aber Lebensmittel m\u00fcssen portioniert, gesch\u00fctzt, gelagert, transportiert und auch versendet werden. All das gelingt in den meisten F\u00e4llen nur dank lebensmittelechter Verpackung.<\/p>\n<h3><strong>Also, was genau macht eine gute Lebensmittelverpackung aus?<\/strong><\/h3>\n<p>Eine Lebensmittelverpackung aus Sicht der <strong>Verbraucher muss:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>das Lebensmittel gut sch\u00fctzen<\/li>\n<li>einfach und praktisch in der Anwendung sein<\/li>\n<li>Informationen \u00fcber das Lebensmittel liefern<\/li>\n<li>umweltvertr\u00e4glich sein<\/li>\n<li>und darf keine sch\u00e4dlichen Substanzen an das Lebensmittel abgeben bzw. dessen Geschmack oder Geruch beeinflussen, also\u00a0<strong>lebensmittelecht<\/strong>\u00a0sein<\/li>\n<\/ul>\n<p>Dar\u00fcber hinaus stellt auch der\u00a0<strong>Handel bzw. die Hersteller<\/strong>\u00a0weitere Bedingungen an eine gute Lebensmittelverpackung: Sie muss<\/p>\n<ul>\n<li>ansprechend aussehen und die Ware angemessen pr\u00e4sentieren<\/li>\n<li>den unbesch\u00e4digten Transport erm\u00f6glichen<\/li>\n<li>standfest und gut lagerbar sein<\/li>\n<li>und m\u00f6glichst leicht sein, um die Transportkosten zu minimieren<\/li>\n<\/ul>\n<div class=\"su-box su-box-style-default\" id=\"\" style=\"border-color:#001ab6;border-radius:3px\"><div class=\"su-box-title\" style=\"background-color:#1a4de9;color:#FFFFFF;border-top-left-radius:1px;border-top-right-radius:1px\">Bei wem liegt die Verantwortung f\u00fcr sichere Lebensmittel?<\/div><div class=\"su-box-content su-u-clearfix su-u-trim\" style=\"border-bottom-left-radius:1px;border-bottom-right-radius:1px\">Laut Bundesamt f\u00fcr Lebensmittelsicherheit und Veterin\u00e4rwesen liegt die Verantwortung bei der Lebensmittelbranche &#8211; aber auch Konsumenten und Konsumentinnen tragen Verantwortung. Was ist Aufgabe der Kantone? Was die Aufgabe des Bundes? Mehr Informationen beim <a href=\"https:\/\/www.blv.admin.ch\/blv\/de\/home\/lebensmittel-und-ernaehrung\/lebensmittelsicherheit\/verantwortlichkeiten.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">blv<\/a>\u00a0<\/div><\/div>\n<div class=\"su-service\"><div class=\"su-service-title\" style=\"padding-left:54px;min-height:40px;line-height:40px\"><i class=\"sui sui-apple\" style=\"font-size:40px;color:#4169ed\"><\/i> Bei der Gr\u00f6sse von Lebensmittelverpackungen wird getrickst...<\/div><div class=\"su-service-content su-u-clearfix su-u-trim\" style=\"padding-left:54px\">Bei der Gr\u00f6sse von Lebensmittelverpackungen sind Hersteller nicht ganz so \u201ezimperlich\u201c, immer noch identifiziert der Verein f\u00fcr Konsumenteninformation und die Stiftung Warentest regelm\u00e4ssig und viel zu oft sogenannte <a href=\"https:\/\/www.watson.ch\/schweiz\/leben\/126575478-mogelpackung-wo-luft-in-der-verpackung-sinnvoll-ist-und-wo-nicht\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Mogelpackungen<\/a> bei Lebensmitteln. Um durch unn\u00f6tig grosse Umverpackungen \u00fcber den tats\u00e4chlichen Wareninhalt hinwegzut\u00e4uschen, wird leider unn\u00f6tig viel Verpackungsm\u00fcll hingenommen\u2026<\/div><\/div>\n<h2>Was genau bedeutet lebensmittelecht? Und was ist lebensmittelgeeignet?<\/h2>\n<div class=\"su-spacer\" style=\"height:30px\"><\/div>\n<p>Lebensmittelecht ist eine Verpackung, wenn die Verpackung keinerlei Geschmacksstoffe, Duftstoffe oder gar Schadstoffe an das verpackte Lebensmittel abgibt. Der \u00dcbergang jeglicher Stoffe und Materialien auf das Packgut, in diesem Fall Lebensmittel, wird\u00a0<strong>Migration<\/strong>\u00a0genannt. Liegt diese Migration unterhalb der vorgeschriebenen Grenzwerte, gilt die Verpackung als \u201elebensmittelecht\u201c.<\/p>\n<h2>Wie werden Verpackungen auf Lebensmittelechtheit \u00fcberpr\u00fcft?<\/h2>\n<div class=\"su-spacer\" style=\"height:30px\"><\/div>\n<p>Mit der \u00dcberpr\u00fcfung auf Lebensmittelechtheit k\u00f6nnen unabh\u00e4ngige Dienstleister und Institute beauftragt werden. So pr\u00fcft und bewertet beispielsweise das Fraunhofer-Institut f\u00fcr Verfahrenstechnik und Verpackung IVV, ob Lebensmittelverpackungen alle gesetzlich vorgeschriebenen Bedingungen erf\u00fcllen.\u00a0<strong>Nicht nur das verwendete Material ist dabei entscheidend, sondern vielmehr der gesamte \u201eLebenszyklus\u201c der Verpackung \u00fcber alle Herstellungsstufen<\/strong>, also von der Produktion der Verpackungsmaterialien, die Veredelung und Bedruckung, ggf. die Beschichtung, die Prozesse bei der Abf\u00fcllung bis hin zum Recycling.<\/p>\n<div class=\"su-service\"><div class=\"su-service-title\" style=\"padding-left:54px;min-height:40px;line-height:40px\"><i class=\"sui sui-phone-square\" style=\"font-size:40px;color:#4169ed\"><\/i> Sind RAJAPACK Verpackungen lebensmittelecht?<\/div><div class=\"su-service-content su-u-clearfix su-u-trim\" style=\"padding-left:54px\">Und darin liegt auch der Grund, warum wir zur Lebensmittelechtheit unserer Verpackungsprodukte in vielen F\u00e4llen keine pauschalen Angaben machen k\u00f6nnen, denn: Auch wenn das verwendete Verpackungsmaterial im Kontakt mit Lebensmitteln unbedenklich ist, wissen auch wir im Einzelfall nicht immer: Was ist mit den verwendeten Druckfarben? Dem Kleber, den Beschichtungen, Impr\u00e4gnierungen\u2026 Wo und wie wurde die Verpackung gelagert? Viele Produktions-Zwischenstufen sowie eine Vielzahl an beteiligten Herstellern und Dienstleistern nicht nur w\u00e4hrend der Herstellung, sondern auch w\u00e4hrend Transport und Lagerung machen eine Pauschalaussage schwierig. <strong>Wir k\u00f6nnen diese Fragen f\u00fcr unsere Produkte aber chargengenau r\u00fcckverfolgen und nachweisen<\/strong>. Fragen Sie uns gezielt &#8211; die meisten unserer Verpackungsprodukte sind f\u00fcr den Kontakt mit Lebensmitteln durchaus geeignet und sind somit lebensmittelecht!<\/div><\/div>\n<h2>Um als lebensmittelecht zu gelten, wird eine Verpackung hinsichtlich der Migration gepr\u00fcft:<\/h2>\n<div class=\"su-spacer\" style=\"height:30px\"><\/div>\n<p><strong>Die Migration<\/strong>\u00a0bezeichnet den \u00dcbergang von Stoffen auf einen anderen, in diesem Fall von der Verpackung auf das Nahrungsmittel. F\u00fcr Lebensmittel entscheidend sind die Gesamtmigration nach EN 1186 sowie die spezifische Migration nach EN 13130. Das Pr\u00fcflabor des Fraunhofer-Instituts nimmt sogenannte \u201e<a href=\"https:\/\/www.ivv.fraunhofer.de\/de\/verpackung\/konformitaets-und-migrationspruefung.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Migrationsuntersuchungen<\/a>\u00a0an Bedarfsgegenst\u00e4nden und Verpackungen inklusive Beratung und Bewertung aus lebensmittelrechtlicher Sicht gem\u00e4ss Rahmenverordnung (EG) Nr. 1935\/2004, Kunststoffverordnung (EU) Nr. 10\/2011, Recyclingverordnung (EU) Nr. 282\/2008 und Verordnung (EU) Nr. 450\/2009 \u00fcber aktive Verpackungen\u201c vor.<\/p>\n<p>F\u00fcr jeden Stoff sind Grenzwerte festgelegt, abh\u00e4ngig vom Stoff und bezogen auf die t\u00e4glich tolerierbare Aufnahmemenge (TDI \u2013 Tolerable Daily Intake). Die deutsche Verbraucherzentrale nennt die h\u00e4ufigsten, verwendeten Stoffe und deren <a href=\"https:\/\/www.verbraucherzentrale.de\/wissen\/lebensmittel\/lebensmittelproduktion\/schadstoffe-im-essen-von-der-verpackung-ins-lebensmittel-11944\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Grenzwerte<\/a>:<\/p>\n<div class=\"su-custom-gallery su-custom-gallery-align-left su-custom-gallery-title-Quelle: verbraucherzentrale.de\/wissen\/lebensmittel\/lebensmittelproduktion\/\"><div class=\"su-custom-gallery-slide\" style=\"width:789px;height:509px\"><a><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.rajapack.ch\/verpackungsnews\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/Migration-Lebensmittelverpackungen-789x509.png\" alt=\"Migration-Lebensmittelverpackungen\" width=\"789\" height=\"509\" \/><span class=\"su-custom-gallery-title\">Migration-Lebensmittelverpackungen<\/span><\/a><\/div><div class=\"su-clear\"><\/div><\/div>\n<p>Was ist ein\u00a0<strong>Bedarfsgegenstand<\/strong>? Ein Begriff, der in diesem Zusammenhang \u00f6fter f\u00e4llt: Ein Bedarfsgegenstand ist ein Gegenstand, der dazu gedacht ist mit Lebensmitteln, Kosmetik oder dem Menschen nicht nur vorr\u00fcbergehend in direkten Kontakt zu kommen. Eine Verpackung ist somit ein Lebensmittelbedarfsgegenstand.<\/p>\n<h2>Welche Stoffe k\u00f6nnen migrieren?<\/h2>\n<div class=\"su-spacer\" style=\"height:30px\"><\/div>\n<p>Die schlechte Nachricht: Es gibt so gut wie kein Material (Ausnahme: Glas!), aus dem nicht irgendwelche Stoffe oder Zusatzstoffe in Lebensmittel \u00fcbergehen k\u00f6nnten. Mehr als 250 potentiell gesundheitssch\u00e4dliche Stoffe hat der\u00a0<a href=\"https:\/\/www.foodwatch.org\/fileadmin\/_migrated\/content_uploads\/BMELV_StudieMigAltpap_Mai2012_06.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Verein Foodwatch<\/a>\u00a0identifiziert, darunter sind Konservierungsstoffe, Bestandteile von Klebstoff, optische Aufheller, verschiedene Weichmacher (Phtalate), Bisphenol A (BPA), Spuren von Mineral\u00f6l (MOSH, MOAH oder DINP) und viele weitere unappetitliche Stoffe. All diese Stoffe gehen in unsere Lebensmittel \u00fcber, im Ausmass abh\u00e4ngig von Lagerdauer, Lagertemperatur und der Eigenschaften, die das verpackte Lebensmittel so mit sich bringt. Leider besonders oft belastet: Lebensmittel in aus guten Gr\u00fcnden gerne verwendeten Recycling-Kartonverpackungen. Die gute Nachricht: Lebensmittelverpackungen unterliegen hierzulande strengen Regularien. Auf die Problematik mit den Recyclaten reagiert das IVV beispielsweis mit dem sogenannten Challenge-Test, der die Reinigungseffizienz von Recyclingprozessen in Bezug auf migrationsrelevante post-consumer Substanzen beurteilt.<\/p>\n<p>Am Ende dieser Migratonspr\u00fcfung steht die sogenannte\u00a0<strong>Konformit\u00e4tserkl\u00e4rung<\/strong>: Die gepr\u00fcfte Verpackung erf\u00fcllt alle Anforderungen und ist konform mit den geltenden gesetzlichen Bestimmungen f\u00fcr den direkten Kontakt mit Lebensmitteln.<\/p>\n<h2>Welche Normen m\u00fcssen Lebensmittelverpackungen erf\u00fcllen?<\/h2>\n<div class=\"su-spacer\" style=\"height:30px\"><\/div>\n<p>Welche Normen gelten denn nun f\u00fcr den Kontakt mit Lebensmitteln? Kommt ein Material direkt in Kontakt mit Lebensmitteln, muss es der\u00a0<strong>Rahmenverordnung (EU) Nr. 1935\/2004<\/strong>\u00a0entsprechen. Darin heisst es: \u201e[Sie sind nach] guter Herstellungspraxis so herzustellen, dass sie unter den normalen oder vorhersehbaren Verwendungsbedingungen keine Bestandteile auf Lebensmittel in Mengen abgeben, die geeignet sind, die menschliche Gesundheit zu gef\u00e4hrden oder eine unvertretbare Ver\u00e4nderung der Zusammensetzung (\u2026) oder eine Beeintr\u00e4chtigung der organoleptischen Eigenschaften der Lebensmittel herbeif\u00fchren\u201c (Artikel 3 der Verordnung (EU) Nr. 1935\/2004).<\/p>\n<p>Weitere Vorgaben finden sich in der <a href=\"https:\/\/eur-lex.europa.eu\/legal-content\/DE\/TXT\/PDF\/?uri=CELEX:32008R0282&amp;rid=1\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Verordnung EG Nr. 282\/2008<\/a>\u00a0f\u00fcr Lebensmittelbedarfsgegenst\u00e4nde aus recyceltem Kunststoff oder in der\u00a0<a href=\"https:\/\/eur-lex.europa.eu\/legal-content\/DE\/TXT\/PDF\/?uri=CELEX:02009R0450-20090619&amp;rid=1\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Verordnung EG Nr. 450\/2009<\/a>\u00a0zu sogenannten aktiven und intelligenten Materialien und Gegenst\u00e4nden f\u00fcr den Lebensmittelkontakt, also solchen, die die Haltbarkeit und den Zustand des verpackten Lebensmittels verbessern sollen, z.B. Feuchtigkeitsabsorber.<\/p>\n<p>Eine Zusammenfassung der geltenden Verordnungen und zust\u00e4ndigen Gremien findet sich auf der Seite des Bundesamts f\u00fcr Lebensmittelsicherheit und Veterin\u00e4rwesen: <a href=\"https:\/\/www.blv.admin.ch\/blv\/de\/home\/gebrauchsgegenstaende\/materialien-in-kontakt-mit-lebensmitteln.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Materialien und Gegenst\u00e4nde in Kontakt mit Lebensmitteln<\/a>.<\/p>\n<h2>Woran erkenne ich lebensmittelechte Verpackungen?<\/h2>\n<div class=\"su-spacer\" style=\"height:30px\"><\/div>\n<p>EU-weit g\u00fcltig ist das Glas-Gabel-Symbol. Es kennzeichnet Materialien und Produkte, die f\u00fcr den direkten Kontakt mit Lebensmitteln geeignet, also lebensmittelecht sind.<\/p>\n<p>Finden Sie diesen Hinweis bei einem unserer Produkte, dass Sie f\u00fcr den Versand und die Lagerung von Lebensmitteln verwenden m\u00f6chten, nicht, sprechen Sie uns bitte an. F\u00fcr viele unserer Produkte k\u00f6nnen wir die Konformit\u00e4tserkl\u00e4rung nachreichen. Daf\u00fcr verfolgen wir das Produkt schnell und chargengenau zur\u00fcck &#8211; und Sie erhalten Ihre Antwort schnell und unkompliziert!<\/p>\n<div class=\"su-custom-gallery su-custom-gallery-align-left su-custom-gallery-title-never\"><div class=\"su-custom-gallery-slide\" style=\"width:574px;height:574px\"><a><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.rajapack.ch\/verpackungsnews\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/lebensmittelecht-icon-574x574.jpg\" alt=\"lebensmittelecht-icon\" width=\"574\" height=\"574\" \/><span class=\"su-custom-gallery-title\">lebensmittelecht-icon<\/span><\/a><\/div><div class=\"su-clear\"><\/div><\/div>\n<h2>Lebensmittelverpackungen bedrucken &#8211; besondere Vorschriften?<\/h2>\n<div class=\"su-spacer\" style=\"height:30px\"><\/div>\n<p>Die EG-Rahmenverordnung Nr. 1935\/2004\u00a0f\u00fcr Materialien und Stoffe, die mit Lebensmitteln in Ber\u00fchrung kommen, ist auch hier Grundlage. F\u00fcr den Druck gilt, gem\u00e4ss Pr\u00fcfnorm DIN 10955: Das F\u00fcllgut darf durch den Druck in Aussehen, Geruch und Geschmack nicht beeinflusst werden. Dar\u00fcber hinaus muss der Druck gegen das F\u00fcllgut best\u00e4ndig sein, wie in der Pr\u00fcfungsnorm nach DIN 16524-3 festgelegt. Das schr\u00e4nkt die M\u00f6glichkeiten im Bedrucken von Lebensmittelverpackungen nat\u00fcrlich erheblich ein, in der Regel sind Lebensmittelverpackungen daher auch lediglich auf der dem Lebensmittel abgewandten Seite bedruckt, so dass Lebensmittel und Druckfarbe nicht in direkten Kontakt geraten.<\/p>\n<div class=\"su-image-carousel su-image-carousel-has-spacing su-image-carousel-has-outline su-image-carousel-adaptive su-image-carousel-slides-style-default su-image-carousel-controls-style-light su-image-carousel-align-center\" style=\"\" data-flickity-options='{\"groupCells\":true,\"cellSelector\":\".su-image-carousel-item\",\"adaptiveHeight\":true,\"cellAlign\":\"left\",\"prevNextButtons\":false,\"pageDots\":false,\"autoPlay\":4000,\"imagesLoaded\":true,\"contain\":false,\"selectedAttraction\":0.025,\"friction\":0.28}' id=\"su_image_carousel_6a08ef0759b9b\"><div class=\"su-image-carousel-item\"><div class=\"su-image-carousel-item-content\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"932\" height=\"627\" src=\"https:\/\/www.rajapack.ch\/verpackungsnews\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/unbedruckte-Verpackungen.jpg\" class=\"\" alt=\"Lebensmittelverpackung unbedruckt\" srcset=\"https:\/\/www.rajapack.ch\/verpackungsnews\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/unbedruckte-Verpackungen.jpg 932w, https:\/\/www.rajapack.ch\/verpackungsnews\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/unbedruckte-Verpackungen-430x289.jpg 430w, https:\/\/www.rajapack.ch\/verpackungsnews\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/unbedruckte-Verpackungen-768x517.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 932px) 100vw, 932px\" \/><span>Unbedruckte Lebensmittelverpackungen\u2026 schwer vorzustellen! Neben Werbe- und Wiedererkennungszwecken dient der Verpackungsdruck auch der Information \u00fcber Inhaltsstoffe, Mindesthaltbarkeit etc\u2026<\/span><\/div><\/div><\/div><script id=\"su_image_carousel_6a08ef0759b9b_script\">if(window.SUImageCarousel){setTimeout(function() {window.SUImageCarousel.initGallery(document.getElementById(\"su_image_carousel_6a08ef0759b9b\"))}, 0);}var su_image_carousel_6a08ef0759b9b_script=document.getElementById(\"su_image_carousel_6a08ef0759b9b_script\");if(su_image_carousel_6a08ef0759b9b_script){su_image_carousel_6a08ef0759b9b_script.parentNode.removeChild(su_image_carousel_6a08ef0759b9b_script);}<\/script>\n<h2>Lebensmittelverpackungen innen bedrucken?<\/h2>\n<div class=\"su-spacer\" style=\"height:30px\"><\/div>\n<p>Lange galt der Innenseitendruck als echter Meilenstein im Verpackungsdruck. Mit der Entwicklung von speziellen Druckfarben, die sowohl f\u00fcr den Offset-Druck geeignet und migrationsunbedenklich sind, hat 2019 das\u00a0Unternehmen Epple Druckfarben\u00a0diese H\u00fcrde genommen. Die Farben bestehen aus Bestandteilen, die auch in Lebensmitteln selbst vorkommen und sind somit toxisch unbedenklich. Beispiele in der Praxis finden sich f\u00fcr innen bedruckte Lebensmittelverpackungen jedoch nach wie vor wenige.<\/p>\n<p>Im folgenden\u00a0<a href=\"https:\/\/www.wirsindfarbe.de\/service-publikationen\/informationsmaterial-druckfarben\/druckfarben-fuer-lebensmittelverpackungen\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong>Merkblatt Druckfarben f\u00fcr Lebensmittelverpackungen<\/strong><\/a>\u00a0finden sich, sehr \u00fcbersichtlich, Informationen zu Anforderungen, Verordnungen und Verantwortlichkeiten im Bedrucken von Lebensmittelverpackungen.<\/p>\n<div class=\"su-box su-box-style-default\" id=\"\" style=\"border-color:#001ab6;border-radius:3px\"><div class=\"su-box-title\" style=\"background-color:#1a4de9;color:#FFFFFF;border-top-left-radius:1px;border-top-right-radius:1px\">Verpackungen: Aus dem BLV<\/div><div class=\"su-box-content su-u-clearfix su-u-trim\" style=\"border-bottom-left-radius:1px;border-bottom-right-radius:1px\">Die Lebensmittelindustrie ist an strenge Vorgaben gebunden, die in der Bedarfsgegenst\u00e4ndeverordnung geregelt sind. Im Anhang 2 ist geregelt, welche Stoffe f\u00fcr die Herstellung von Kunststoffschichten f\u00fcr Bedarfsgegenst\u00e4nde aus Kunststoffe benutzt werden d\u00fcrfen. Im Anhang 10 ist geregelt, welche Stoffe f\u00fcr die Herstellung von Druckfarben benutzt werden d\u00fcrfen (siehe \u201eWeitere Informationen\u201c). (Quelle: <a href=\"https:\/\/www.blv.admin.ch\/blv\/de\/home\/gebrauchsgegenstaende\/materialien-in-kontakt-mit-lebensmitteln\/verpackungen.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">BLV<\/a>)<\/div><\/div>\n<h2>Lebensmittelversand: Was muss beachtet werden?<\/h2>\n<div class=\"su-spacer\" style=\"height:30px\"><\/div>\n<p>Beim Versand von Lebensmitteln reden wir meist von sogenannten Sekund\u00e4r- oder sogar Terti\u00e4rverpackungen.<\/p>\n<h3><strong>Was ist eine Sekund\u00e4rverpackung \u2013 und was eine Prim\u00e4rverpackung?<\/strong><\/h3>\n<p>Im Grunde ist es wie bei einer Zwiebel: Die Bezeichnungen Prim\u00e4r- Sekund\u00e4r- und Terti\u00e4rverpackung bezeichnen daher, von innen nach aussen, die N\u00e4he zum Produkt.<\/p>\n<p>Eine\u00a0<strong>Prim\u00e4rverpackung<\/strong>\u00a0ist die Verpackung, die das Produkt tats\u00e4chlich umschliesst, also ber\u00fchrt. Im Falle von Lebensmitteln ist das die Folie um den Schokoriegel oder der Karton, in dem die Nudeln sind. Sie dient vorrangig dem Schutz, dem Portionieren, der einfachen Handhabung und der Hygiene. Die Prim\u00e4rverpackung ist also, bis auf ganz wenige Ausnahmen (z.B. bei der klassischen \u201eM\u00fcssen Gurken eingeschweisst sein \u2013 Frage\u201c), unverzichtbar.<\/p>\n<p>Eine\u00a0<strong>Sekund\u00e4rverpackung<\/strong>\u00a0dagegen ist die Kartonverpackung um die einzeln eingeschweissten Schokoriegel, oder die Schachtel um die Zahncremetube. Sie erf\u00fcllt meist Gruppierungs- und Pr\u00e4sentationszwecken \u2013 und wird aus Gr\u00fcnden des Umweltschutzes auch, wo m\u00f6glich, weggelassen.<\/p>\n<p>Die\u00a0<strong>Terti\u00e4rverpackung<\/strong>\u00a0wiederum ist die Verpackung, die der Endverbraucher eher selten zu Gesicht\u00a0 bekommt und die auch keinen direkten Kontakt zum Lebensmittel hat. Sie umgibt die Sekund\u00e4rverpackung und dient dem Schutz des Produkts bei Lagerung und Versand. Beispiele f\u00fcr eine Terti\u00e4rverpackung sind z.B. Schrumpffolie oder eben der Versandkarton. Der Begriff der Umverpackung wird gelegentlich synonym verwendet.<\/p>\n<h2>Versandverpackungen f\u00fcr Lebensmittel<\/h2>\n<div class=\"su-spacer\" style=\"height:30px\"><\/div>\n<p>Bei der Transport &#8211; oder Versandverpackung geht es ganz klar um Funktionalit\u00e4t:<\/p>\n<p>Die optimale Versandverpackung von Lebensmitteln bringt gute Transporteigenschaften mit wie gute Stapelf\u00e4higkeit, bestm\u00f6gliche Stabilit\u00e4t bei m\u00f6glichst geringem Volumen und m\u00f6glichst geringem Eigengewicht. Da die Versandverpackung keinen direkten Kontakt zum Lebensmittel hat, m\u00fcssen hier auch keine besonderen Vorschriften beachtet werden. Die Versandverpackung sollte das Produkt im bestm\u00f6glichen Zustand halten, in den meisten F\u00e4llen also sch\u00fctzen vor Feuchtigkeit, Lichteinfl\u00fcssen und Temperaturschwankungen. F\u00fcr gek\u00fchlte Lebensmittel gelten nat\u00fcrlich deutlich strengere Vorschriften, gem\u00e4ss eines guten Cool Chain Managements muss die Aufrechterhaltung der K\u00fchlkette durchg\u00e4ngig w\u00e4hrend des gesamten Transports oder Versands gew\u00e4hrleistet sein. Tipps f\u00fcr die Verpackung gek\u00fchlter Ware:\u00a0<a href=\"\/verpackungsnews\/kuehlversand-dank-papierpolster\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">K\u00fchlversand dank Papierpolster<\/a>\u00a0oder\u00a0<a href=\"\/verpackungsnews\/isolierbox\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Wie lange h\u00e4lt die Isolierbox k\u00fchl<\/a>?<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Wir werden oft gefragt, ob unsere Produkte lebensmittelecht sind. 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